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【蛋白糖】三种花式蛋白糖,玩儿起来吧~

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一起轻松玩儿溜蛋白糖吧,

只要打发好了蛋白糊,

咱们也可以像裱花一样创意出各种花式蛋白糖!

综合了三款蛋白糖花花,

玩儿起来~

前面咱们说过玫瑰蛋白糖的制作细节和要点,

要参考哦~

【蛋白糖】有了它,你也能做出美炸天的蛋糕!


樱花蛋白糖


蛋白 35克

糖 50克

柠檬汁几滴

红树莓精华 1/2小勺

100度烤100分钟

裱花嘴樱花花嘴,2F


三色绣球蛋白糖


能做12 个大绣球
4 个室温下的蛋白

1cup 细砂糖

1香草精

一小撮盐
Americolor食用色素Pink, Purple, Royal Blue
烤盘垫油纸,用笔瞄着玻璃杯口或圆形饼干模子画出规整的圆形,反面

做法蛋白糖相同,蛋白糊要均分三份,调色,装裱花袋,用Wilton 2D裱花
作者用了175华氏度(约等于74.5摄氏度)烤了两个小时


好时小帽子蛋白糖


方子大体相同~

用大圆嘴裱的像好时巧克力的小帽子,

有个小尖角也很可爱呢,

视频是个美妆博主,前面罗罗罗,

咱们直接拖到后面看哈~


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