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一起轻松玩儿溜蛋白糖吧,
只要打发好了蛋白糊,
咱们也可以像裱花一样创意出各种花式蛋白糖!
综合了三款蛋白糖花花,
玩儿起来~
前面咱们说过玫瑰蛋白糖的制作细节和要点,
要参考哦~
【蛋白糖】有了它,你也能做出美炸天的蛋糕!
樱花蛋白糖
蛋白 35克
糖 50克
柠檬汁几滴
红树莓精华 1/2小勺
100度烤100分钟
裱花嘴樱花花嘴,2F
三色绣球蛋白糖
能做12 个大绣球
4 个室温下的蛋白
1cup 细砂糖
1香草精
一小撮盐
Americolor食用色素Pink, Purple, Royal Blue
烤盘垫油纸,用笔瞄着玻璃杯口或圆形饼干模子画出规整的圆形,反面
做法蛋白糖相同,蛋白糊要均分三份,调色,装裱花袋,用Wilton 2D裱花
作者用了175华氏度(约等于74.5摄氏度)烤了两个小时
好时小帽子蛋白糖
方子大体相同~
用大圆嘴裱的像好时巧克力的小帽子,
有个小尖角也很可爱呢,
视频是个美妆博主,前面罗罗罗,
咱们直接拖到后面看哈~
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