郑板桥爱吃狗肉？

前些日，经文昌阁、迎宾馆……径直赶往宋夹城体育公园。过长春桥，见右首河边不少钓鱼人，便去看看收获。

未曾想这里竟有一广场。入口处，见了这介绍，一时没有了去意。

西面竖立的这一大排刻本上的，便是让年方二八的饶五娘痴迷的“道情十首”（详文附后）。

1

才子佳人故事多，不足为奇。

这里便有一关于板桥先生的吃狗肉的故事。

话说郑板桥在扬州卖画（应为做官退休后，为官前名尚不显达），只要有人送他一碗狗肉，他就会回赠一幅小画；但达官贵人、富商豪贾，如想以千金买他的画，还要看他脸色，倘若不高兴，虽千金亦不屑一顾。

有一大盐商，向郑板桥求画被拒，后得知他嗜吃狗肉，乃设一圈套，骗走郑板桥的画，事后却被郑板桥识破，他一气之下，告进官府，此事轰动扬州城，成为茶余饭后笑谈。

2

这样的版本尚有许多，但是故事的核心都是板桥先生嗜好狗肉。

只是这故事，让人有些生疑。因为，无论依太白鸭、东坡肉等前例，还是后来的大千鸡等后话，想来以板桥先生之大名，留个板桥狗肉这类的美食，应不是难事。

然而，在扬州甚至其家乡兴化，似乎都没有这道所谓的“板桥狗肉”名吃。

兴化“板桥宴菜单”如下：

　　围 碟: 板桥炝虾 口福醉螺 糊涂烂豆 昭阳咸蛋 糖醋小鱼 蒜香蒲干

　　调 味：三腊菜 花生米 豆腐乳 嫩生姜

热 菜：菊花茶泡炒米 全家福 炖鸡豚 鲜笋烩鳜鱼 五香狗肉 烧藕坨子 芽笋扣鹅 麻虾炖蛋 板桥豆腐 茄儿夹子

板桥宴之兰竹石图

看官可能注意到了，这里有狗肉这道大菜，名却是“五香”字样，没有“板桥豆腐”来得直接。也许是含而不露，让美食家们猜猜猜！

想来，可能是实在找不到出处。再就是，这两旅游名城更不想搞此噱头。

君不见，有的地方为大名人的出生地争来吵去，甚至把传说中的神仙也拉来当托儿。

3-1

据考证，板桥嗜好狗肉的故事，最早现于清末民初。然而，此说不见诸清史稿，板桥自叙亦无所载。

板桥先生所在年代，至少是不好公然吃狗肉的。因为，相传太祖爱新觉罗努尔哈赤小时逃亡时被黄狗所救，且至黄狗累死……

后来，，满族人不杀狗、不吃狗肉、不戴狗皮帽子、不铺狗皮褥子。

板桥读书为官多年，不可能不知道皇帝老儿的禁忌，怎敢因吃狗肉的事告进官府？

清末民初的好事之人，想让板桥先生早有“反清复明”的大志？如此戏说，让故事也太水了！
3-2

郑板桥最爱徐青藤诗，尝刻私印云：“徐青藤门下走狗郑燮。”又曰：“尚有一灯传郑燮，甘心走狗列门墙。”爱狗的人不会吃狗肉，吃狗肉的人必然不会以狗自喻。

再者，郑板桥当年名气远没有我们现在想像的那么大。他晚年盛名之下，一幅字画也最多不过几两银子，怎么可能有富商百金千金求画？

板桥先生虽然当了十余年县官，不贪不沾，且有上不得台面、花钱不少的喜好，生活拮据，晚年重操旧业卖画为生，且能不理买家？

编那故事的人，可能有“不为五斗米折腰”的情结吧。

3-3

郑板桥是中国画家明码标价卖画的第一人。他制定的《板桥润格》明文道：“大幅6两，中幅4两，小幅2两，条幅对联1两，扇子斗方5钱。凡送礼物食物，总不如白银为妙；公之所送，未必弟之所好也。送现银则心中喜乐，书画皆佳。礼物既属纠缠，赊欠尤为赖账。年老体倦，亦不能陪诸君作无益语言也。”还在最后附了一首诗：“画竹多于买竹钱，纸高六尺价三千。任渠话旧论交接，只当秋风过耳边。”

何来“千金亦不屑一顾”？

清朝六品（局级）官员年俸仅45两白银。

板桥自叙

4-1

后世齐白石，也为生活计，在客厅里贴满了价码表：“四尺12元，五尺18元，六尺24元，八尺30元，册页折扇每件6元”；“题上款者加10元”；“花卉加虫鸟，每只加10元，藤萝加蜜蜂，每只加20元”；“另，工笔贝叶草虫，每只照原笔单加三倍，大洋红之画另加价”；“常用名印，每字三金，石广以汉尺为度，石大照加。石小二分，字若黍粒，每字十金”……

齐白石卖画卖印，不讲情面，不论是谁，都得一手交钱，一手交货，不能赊账，不能还价，不能以物代钱。墙上告白云：“送礼物不画，请客不画，为外国人翻译者无报酬”；“君子有耻，请照润格出钱”；“减价者，亏人利己，余不乐见。”

白石的规矩

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为将自己的得意之作卖个好价，齐白石屡屡和夫人对来客演出“双簧”。齐白石每当听到有来客敲门，就走到门口，从一小洞中往外看来客。并问：“外边贵客是哪位？”客答：“请问齐白石老先生在家吗？”老人看个清楚，也许是不喜欢这位来客，就说：“齐先生不在家哩！”客再问：“我是专程来访齐老先生的，想买几幅他老人家的大作。”一听是来买画的，老人就改口说：“那我就是齐先生，请贵客进来吧。”于是齐白石就从腰间取下大门钥匙开门，延客入座。不过他家墙壁上挂的不是作品，而且贴满了标语。诸如“润笔先惠，点景加倍”、“主人无暇闲谈，贵客自重”之类。来客坐定，再恭维数语后，就说：“齐老先生的草虫，最出名，可否割爱一册。”齐答：“年纪大了，眼光不好，工笔草虫不画了。真是对不起，没有了。”来客再请。齐见其有诚意，半天才说：“是有一部，不过是太太藏起的，不知她肯不肯出卖。”来客求之尤急。齐就拉直了嗓门：“太太，有位贵客要看看你那部草虫册页哩。”齐夫人在房内回说：“嗳，这部册页不卖的！”齐又大声说：“贵客看得中意，能出大价哩。”于是就在一问一答之中，这本册页高价成交了，来客兴辞而去。

5

凭手艺挣钱无可非议，卖画卖印为生活从不耻于要钱，才是人性的真实。

板桥先生嗜好狗肉的故事，亦如唐伯虎三笑点秋香等美丽故事那般，是后世人爱他怜他吧！？ 

附：

郑板桥的书画艺术可谓人人皆知，文学作品较之其书画也毫不逊色，文学成就涉及诗、词、道情、文章等方面，尤以《道情》十首最为闻达。

板桥道情原文（刻本）

开场白：

枫叶芦花并客舟，烟波江上使人愁;劝君更尽一杯酒，昨日少年今白头。

自家板桥道人是也。我先世元和公公，流落人间，教歌度曲。我如今也谱得《道情十首》，无非是唤醒痴聋，销除烦恼。每到山青水绿之处，聊以自遣自歌。若遇争名夺利之场，正好觉人觉世。这也是风流事业，措大生涯。不免将来请教诸公，以当一笑。”

道情词：

1.老渔翁，一钓竿，靠山崖，傍水湾，扁舟来往无牵绊。沙鸥点点轻波远，荻港萧萧白昼寒，高歌一曲斜阳晚。一霎时波摇金影，蓦抬头月上东山。

2.老樵夫，自砍柴，捆青松，夹绿槐，茫茫野草秋山外。丰碑是处成荒冢，华表千寻卧碧苔。坟前石马磨刀坏。倒不如闲钱沽酒，醉醺醺山径归来。

3.老头陀，古庙中，自烧香，自打钟，兔葵燕麦闲斋供。山门破落无关锁，斜日苍黄有乱松。秋星闪烁颓垣缝。黑漆漆蒲团打坐，夜烧茶炉火通红。

4.水田衣，老道人，背葫芦，戴袱巾，棕鞋布袜相厮称。修琴卖药般般会，捉鬼拿妖件件能，白云红叶归山径。闻说道悬岩结屋，却教人何处相寻？

5.老书生，白屋中，说黄虞，道古风，许多后辈高科中。门前仆从雄如虎，陌上旌旗去似龙，一朝势落成春梦。倒不如蓬门僻巷，教几个小小蒙童。

6.尽风流，小乞儿，数莲花，唱竹枝，千门打鼓沿街市。桥边日出犹酣睡，山外斜阳已早归，残杯冷炙饶滋味。醉倒在回廊古庙，一凭他风打雨吹。

7.掩柴扉，怕出头，剪西风，菊径秋，看看又是重阳后。几行衰草迷山郭，一片残阳下酒楼，栖鸦点上萧萧柳。措几句盲辞瞎话，交还他铁板歌喉。

8.邈唐虞，远夏殷。卷宗周，入暴秦，争雄七国相兼并。文章两汉空陈迹，金粉南朝总废尘，李唐赵宋慌忙尽。最可叹龙盘虎踞，尽销磨《燕子》、《春灯》。

9.吊龙逢，哭比干。羡庄周，拜老聃，未央宫里王孙惨。南来薏苡徒兴谤，七尺珊瑚只自残。孔明枉作那英雄汉，早知道茅庐高卧，省多少六出祁山。

10.拨琵琶，续续弹，唤庸愚，警懦顽，四条弦上多哀怨。黄沙白草无人迹，古戍寒云乱鸟还，虞罗惯打孤飞雁。收拾起渔樵事业，任从他风雪关山。

尾白:

风流家世元和老，旧曲翻新调;扯碎状元袍，脱却乌纱帽，俺唱这道情儿归山去了。

跋语:

是曲作于雍正七年，屡抹屡更。至乾隆八年，乃付诸梓。刻者司徒文膏也。