档口式小餐饮管理制度初见成效，春熙路小餐饮旧貌换新颜！

日均人流量达到15万人次的春熙商圈，是各大小商家逐梦的地方。

繁华的商业催生了大量无证无照"小餐饮"的出现，

这些无证无照的"小餐饮"存在着

基础设施较差，

超范围经营，

从业人员素质参差不齐，

经营者法律意识淡薄等问题，

无序经营的"小餐饮"脏、乱、差现象随处可见，

。

然而群光广场负二楼的美食广场，却是另外一番景象。在一个个被隔成几平方米的店面里，食品加工人员佩戴着帽子和口罩忙碌地为顾客烹饪美食，服务人员整齐划一地戴着口罩为顾客点餐，餐饮服务许可证、营业执照等证件悬挂在明显位置，各种类型的美食整齐地排列在各个窗口，打扫的阿姨将客人用完餐后的餐盘统一收走并且分类处理，一切都如此热闹又井然有序。

这井然有序的繁华得益于近年来锦江区市场监督管理局探索建立的"小餐饮"。面对"小餐饮"，区市场质量监督管理局组织力量，广泛调研并认真梳理各方面意见建议，，促示范带动效应，积极探索"小餐饮"，按照"三小（小餐饮、小食品店、小作坊）"整治工作要求，结合档口式餐饮服务单位经营的特点，提出了"档口式小餐饮"；依据相关法律法规，出台了《成都市锦江区档口式餐饮服务监督管理办法（试行）》（简称《办法》），，探索出监督管理和规范发展相结合，，分阶段逐步实现"三小"行业从"脏、乱、差"到生产规范的转变，从"散、小、弱"到规范提升的转变，从食品安全隐患到服务民生的转变。

此外，、街道办、执法大队、派出所等多个部门协同配合，成立了联合执法的"小餐饮"综合整治领导小组，开展专项整治执法行动。专项整治不是简单的查处取缔，而是采取分类处置：

➤对于可以采取整改，符合办证条件的"小餐饮"，加强行政指导的扶持力度，主动上门服务，指导帮助了1100余家小餐饮办理证照；

➤对于卫生条件普遍较差，设施简陋，厨房炉灶随意设置，防尘防蝇设施与消毒保洁设施缺乏，油烟噪音直接影响周边居民正常生活，居民投诉多的"小餐饮"，采取召集集体约谈、上门个别约谈、发放告诫书等方式，关、停、并、转小餐饮300余户，并帮助他们重新就业、创业，维护社会稳定；

➤对于拒不改正、继续违法经营，而且存在较大的食品安全隐患的无证"小餐饮"，予以了查处和取缔。

（视频建议在WIFI环境下观看）

来源 ：SCTV-4 新闻现场

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