“蓝帽子杯”棋协大师赛(厦门)集美美食攻略

由中国国际象棋协会主办、厦门市棋类协会承办的“蓝帽子杯”2018年全国国际象棋棋协大师赛（厦门）将于2018年4月29日——5月1日在厦门市集美区举行，赛期两天半。

集美深藏许多老字号美食，而且很多都在地铁1号线周边哦！带上这份地铁美食地图，赛事之余开启愉快的美食之旅吧！

地铁1号线上，诚毅广场、园博苑、集美学村站附近集中了大量老字号，且看：

?  联生炒面

在集美，大社隐匿在旧街窄巷的深处，走入大社仿佛自成一个结界，没有百米开外的繁华，时间的流速在这里放缓了许多，行走在石条路面上，老街、老楼、老味却更耐人寻味。

这里也藏着几家全集美最老的小吃店，这家“联生老店”就是其中之一，至今已经传承三代，有70年历史。

70年前，联生还是个小男孩，在母亲开的食杂店里帮忙。母亲是旅居泰国的归国华侨，做得一手好咖喱。不过，联生却偏爱厦门的古早味，接手后做起了炒面。

他对食物十分钻营，研制了独家酱汁、猪皮五香卷等等，很快声名远播。

现在是联生的女儿阿丽掌勺，不仅配方不变，用的也还是那个复古朴素的灶台，用这种灶台做出来的饭菜特别好吃，现在已难得一见。

炒面10元一碗，加瘦肉和鱿鱼，加料另算，满满的一碗诚意十足，热腾腾香喷喷，虽比不上山珍海味，但是这味道里，总有一种盛了一小碗还想再吃一碗的感觉。

| 地址：集美大社路128号（戏台楼树下）

| 时间：10:00-19:00

?  津品味汤包

关于厦门最好吃的汤包是同安一刘汤包还是集美津品味，江湖上纷争已久，但是由此可见津品味在汤包界的地位。

最美味的小笼包，自然是刚出笼屉的那一刻，浓香扑鼻。听说这里一天就要卖出500多笼汤包，一笼8元，经常有人特地从岛内开车来买，现点蒸的汤包，一笼只需要5分钟。

吃包子不能不配碗汤，而这里的肉羹汤，明明是瘦肉，口感却又脆又弹。用酸笋熬煮的汤底很清淡，酸笋很嫩，酸味不重，拿来搭配包子再合适不过了。

还有肚子的童鞋可以再来一个3块钱的包子，馅料里只有五花肉、洋葱和马蹄，轻轻咬一口，全发的面皮Q弹有嚼劲，肉馅是真的咬到肉的感觉，鲜甜多汁。

| 地址：集美乐海南里150-153号(近嘉农商贸)

| 电话：0592-6066797

| 时间：8:00~凌晨2:00

?  奔水冬粉鸭

虽然是30平左右的家常小铺，只有十几张桌椅，奔水冬粉鸭的小生意却很是兴隆！堪称冬粉鸭界的大哥大！

汤头是用多只正番鸭文火长时间熬制而成，汤的甜味完全来自鸭肉的鲜味，入口的瞬间浓郁鲜甜的鸭汤在口里快速扩散，鲜美得无法形容，那滋味只有尝过的人才知道！

粉丝的份量特别足，一碗管撑。他家的粉丝属于爽脆型，不会像有的地方煮得烂烂的，裹着汤汁咬下去，鲜美满口。

热乎乎一碗下肚，从胃里暖到心头，打个饱嗝，伸个懒腰，起身又是一个能量满满的自己，又可以精神抖擞地投身于繁忙的工作生活中去了…

| 地点：集美区岑东路152号

| 时间：7:00—21:00

?  阿鹭酸笋面

阿鹭酸笋面挺新，才在集美开了3年，阿鹭也很年轻，是个90后的小伙子，但是阿鹭酸笋面在集美美食的排行却蹭蹭蹭往上涨，就凭着两点——物美价廉，真材实料。

冰柜里的食材超过30种，荤素齐全，切得整整齐齐。12元能加3样料，在物价飞涨的年代，阿鹭实诚地让人想哭。

而且，这是一碗酸笋比面多的酸笋面。切成长条的酸笋随意堆砌，用大骨汤打底的面汤也被煮出淡黄色。筷子一夹就是一大堆酸笋，切得比较薄，咬下去十分清脆。

| 地址：集美区集源路58号

| 电话：15396281113

| 时间：6:30-20:30

?  大社榕树沙茶面

人人都知道集美大社有一家戏台沙茶面，可是除却一些地道老饕跟本地居民外，估计大家都不知道这家位于集美大社大榕树边上。汤头浓郁，不会偏甜偏辣，最为人称道的是它的分量，满满一碗三四样料也才10、12元。

| 时间：早上7点至晚上10点半。

| 地点： 集美大社大榕树旁。

| 人均：10元。

?  西滨歪头沙茶面

这家老字号沙茶面聚集了很多特地从岛内跑来吃的吃货。一下车就被店门口几大锅所吸引，掀盖，浓郁的沙茶味扑鼻，阿婆很自豪的说，我做沙茶面做了二十年，所有的料都是最新鲜的。

| 地址：杏东路105号，近西滨公交站。

| 营业时间：8:00-卖完为止。

| 人均：10-15。

?  杏林第一包

这是一家开了十几年的老店，最初的时候那可是排长队才买得到的，而且几乎一买就是十几二十个。原来是带脆骨的大肉包，对半撕开，没有一点防备汤汁就给流了出来。趁热吃好好味。

| 地址：纺织西路。

| 营业时间：6:00-21:00。

| 人均：肉包 2 元/个。

?  剑锋大肠血小吃店

杏林第一包经过小陈沙茶面再往前走就是剑峰大肠血了，店面挺大也挺老旧。老板很羞涩，拍他正在剪大肠血的过程比较困难。锅中满满的大肠血冒着热气，用剪刀剪下一节后还要搭配大肠头，芹菜胡椒粉才是完整的一份“大肠血”。而且依然是用搪瓷碗盛装的呢。

| 地址：纺织西路。

| 营业时间：10:00-20:30。

| 人均：大肠血1碗＋海蛎饼2块＋五香1条＝28元。

?  宜玲猪肝面线

怎么说呢，除了猪肝瘦肉还铺了煎蛋，这猪肝面线绝对能称得上是妈妈的味道。猪肝很嫩，用淀粉勾芡过。在就餐过程中还有不少妈妈带着孩子特地找来的呢。整体口味清淡，配上炸排骨就更赞了。

| 地址：杏东路5号之36号中庭。

| 营业时间：7:00-20:30。

| 消费：猪肝面线10 元/碗，炸排骨15元/份。

许多诚毅的学生最爱去诚毅小吃街觅食，每个人喜欢的店也不同，推荐适合学生党喜欢去的店，地址都在小吃街上哦！

?  许记广点

广式茶点应该是很多厦门人的爱，因为口味清淡种类繁多，这家的肠粉必点，据说好吃便宜！

?  林氏麻糍

在集美孙厝小吃街上，林氏麻糍绝对是最显眼的一家，不仅是因为它在小吃街的入口处，而且来排队的都是美女。

看到像马卡龙颜色一样萌萌的麻糍，小编莫名有种近乡情怯的感觉，不知道要从哪一个入手。

林氏是个帅气阳光的小哥，漳州人，之前倒腾过各种事情，就是没做过麻糍，但是这不妨碍小哥做出全厦门口味最多的麻糍，紫薯、奥利奥、抹茶、椰蓉等等，最特别的是当属柠檬味，小哥说这是“失恋”的味道。

麻糍一个2元钱，小编一下子可以吃3个，最后还自己动手做了一个超级巨大的，小哥说了，欢迎吃货们自己动手做麻糍，无论做多大都是2元一个哦！

| 地址：集美区孙厝小吃街第一摊

| 时间：11:30-19:00

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